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Le Piane Boca D.O.C 2007 est issu d'un assemblage de 85 % de raisins Nebbiolo et de 15 % de raisins Vespolina, provenant de vignobles âgés de 30 à 50 ans dont les sols riches en minéraux sont constitués de gravier volcanique porphyrique.
Les raisins subissent une longue fermentation avec leurs peaux dans des fûts ouverts en acier et en bois. La fermentation malolactique se produit spontanément dans les fûts de bois après les vendanges au printemps.
Après 3-4 ans, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, puis il est laissé au repos pendant six mois supplémentaires avant d'être mis en vente.
L'Argenina Chianti Classico est élaboré à partir d'une sélection de raisins Sangiovese 100 % biologiques, cultivés dans des vignobles situés entre 310 et 375 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces vignobles, âgés de 15 à 30 ans, produisent des fruits exceptionnels.
Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier à basse température pour conserver l'intensité et l'arôme, puis vieillis dans de petits fûts de chêne ou des barriques réutilisées.
Vin de cépage 100% Gamaret élevé 24 mois en barrique de chêne américain. Nez Toasté, vanillé, épicé et fruité. En bouche, le nez se retrouve mais en une véritable explosion de saveurs.
Le Gamaret est une variété de cépage rouge. Créé par le croisement du Gamay et du Reichensteiner, cette variété a reçu l'inscription en Suisse en 1991.
Complexe et raffiné avec une texture veloutée. Ce vin rouge élégant et bien structuré est composé d'un assemblage de 71 % de merlot et 29 % de cabernet franc. Elevé pendant 13 mois dans des barriques de chêne français neuves provenant de la forêt de l'Allier.
Mas Irene fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection spéciale de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années. Les raisins proviennent de vieilles vignes aux sols et microclimats particuliers.
Le Cime Vino Rosso est produit par Vino Hauser, un producteur suisse situé au Tessin. Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et d'autres cépages sont cultivés sur plus de 20 vignobles différents. Les parcelles sont cultivées sur des sols sableux et argileux sur une base de granit.
Le Cime Rosso est composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Verdot et est élevé pendant 20 à 24 mois dans des barriques françaises nouvelles. Ce vin manifeste toute son harmonie et son élégance équilibrée après quelques années de vieillissement en bouteille.
La parcelle Les Ravines est située dans la commune d'Auvernier. Elle donne sur le lac en bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel et d'un sol argilo-calcaire.
Le caractère élégant de ce vin s'exprime par des notes fruitées de baies sauvages et des arômes de bois épicés. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne et produit en quantités limitées.
Vin de cépage 100% Gamaret élevé 24 mois en barrique de chêne américain. Nez Toasté, vanillé, épicé et fruité. En bouche, le nez se retrouve mais en une véritable explosion de saveurs.
Le Gamaret est une variété de cépage rouge. Créé par le croisement du Gamay et du Reichensteiner, cette variété a reçu l'inscription en Suisse en 1991.
Le Chryseia 2017 se caractérise par sa riche structure, son élégance et sa fraîcheur.
Ce vin est produit à partir de raisins de la meilleure qualité provenant des vignobles de la vallée du Upper-Douro de Prats & Symington. Il est composé à 75 % de Touriga Nacional et à 25 % de Touriga Franca, et a été élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français neutres de 400 litres.
Riche, élégant et bien structuré. Le Mas Irene est un vin rouge issu d'un assemblage de raisins Merlot et Cabernet Franc. Il a été élevé pendant 13 mois dans des barriques neuves en chêne français provenant de la forêt de l'Allier.
Mas Irene fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection spéciale de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années. Les raisins proviennent de vieilles vignes aux sols et microclimats particuliers.
Riche, élégant et bien structuré. Le Mas Irene est un vin rouge issu d'un assemblage de raisins Merlot et Cabernet Franc. Il a été élevé pendant 13 mois dans des barriques neuves en chêne français provenant de la forêt de l'Allier.
Mas Irene fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection spéciale de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années. Les raisins proviennent de vieilles vignes aux sols et microclimats particuliers.
Riche, élégant et bien structuré. Le Mas Irene est un vin rouge issu d'un assemblage de raisins Merlot et Cabernet Franc. Il a été élevé pendant 13 mois dans des barriques neuves en chêne français provenant de la forêt de l'Allier.
Mas Irene fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection spéciale de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années. Les raisins proviennent de vieilles vignes aux sols et microclimats particuliers.
Ce vin rouge corsé est composé d'un assemblage de 59% de Tempranillo, 19% de Cabernet Sauvignon, 10% de Merlot et 12% de Syrah, cultivés sur des parcelles au terroir particulier et soumises aux microclimats.
Cette cuvée fait partie d'une sélection de vins biologiques et biodynamiques produits uniquement au cours des meilleures récoltes. Disponible dans une boîte en bois originale contenant 1 bouteille.